こんにちは。今回は、保育園で作っている味噌汁の出汁のとり方、お家でできる簡単な出汁のとり方をご紹介します！
給食では、煮干しと昆布で出汁をとっています。
煮干しと昆布を水に15分～30分ほど浸けておき、火をつけ1時間ほど弱火で出汁をとっていきます。
玉ねぎやキャベツなどは最初から加熱し、野菜の甘味、うまみを出せるようにしています。
ですが、出汁をとるのに時間がかかるため、お家だと大変かと思います。
そこで、簡単な出汁のとり方をご紹介します！
・煮干し 3本ぐらい
・出汁昆布 5センチくらい
を袋に入れ、水を入れて冷蔵庫に入れておけばすぐに使うことができます！
とても簡単でしっかりとだしがとれるので、ぜひ試してみてください♪
幼児組が園庭で育てているじゃがいも、パプリカ、トウモロコシ、いちごの様子です！
じゃがいもは葉っぱがたくさんでお花も咲き、他の野菜も暑い日や寒い日がある中で頑張って元気に育っています！
これからどんな成長をしていくのか楽しみですね♪
